鸽子蛋 别名:
孕妇可以吃鸽子蛋,在怀孕期间经常食用鸽子蛋,胎儿的胫骨可以得到很好的发育,不过要适量的吃。孕妇吃鸽子蛋主要是以蛋黄为主,因为鸽子蛋的蛋黄能够起到改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等作用。,有助孕妇吸收营养,因此,宝宝是可以食用鸽子蛋的,不过最好是鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋等交替食用,营养会更加均衡一点,且一天食用鸽子蛋的颗数控制在1-2颗,以免食用过多影响宝宝消化吸收!
甲鱼 别名:鳖,水鱼,团鱼,鼋鱼,元鱼,老鳖,王八
一定要买活的。整个甲鱼外形完整、有光泽、看起来身形强健、反应敏捷。试验方法:可以用手把它翻过来,肚皮向上,如果它能迅速自己翻转,就是优质的。反之,则是劣质的,不应食用。
螃蟹 别名:
海里鲜活的螃蟹壳是青灰色的,很有光泽感,螃蟹腹部是白色的,有亮度的。脐部位很光亮没有痕迹,身体连接得很紧密,腿部没有断裂处,而且用手拉时有弹力。脐盖剥开后,蟹黄是凝固在一起,没有腥臭的味道,要挑选比较肥的。买河蟹时,要选择那种能吐沫且伴有声音,爬行速度较快,腿部完整,壳呈墨绿色,肚脐突出的。
紫菜 别名:坛紫菜,索菜,子菜,甘紫菜
优质紫菜:干燥,颜色为紫红色,没有泥沙等杂质。劣质紫菜:如果浸泡后是蓝紫色,则说明已被污染,切莫食用。
鲫鱼 别名:鲋鱼,喜头,鲫瓜子,鲫皮子,肚米鱼
看体型:不可太大,扁平最好,鱼鳞整齐,没有掉落的痕迹。看颜色:偏白,发黑的不可选。看肉质:新鲜娇嫩,有弹性。看眼睛:稍稍往外凸起,眼睛不浑浊,黑白分明。
田螺 别名:田中螺,黄螺
挑选那种个头偏大,壳儿圆薄泛青色,田螺的掩片紧实完整、没有肉外溢的。
鲈鱼 别名:花鲈,鲈板,花寨,鲈子鱼,四肋鱼,四腮鱼,鲁鱼,花糜
鱼鳃:鲜红。鱼鳞:发亮,有光泽度。身体:饱满,很有弹性。尾巴:与身体颜色相一致,倘若出现红色,那么说明已经受伤,不能存活。
鲢鱼 别名:白鲢,水鲢,跳鲢,鲢子,苏鱼,白脚鲢
眼球:优质的鲢鱼的眼球突出,角膜清晰。劣质鲢鱼眼球凹陷,呆板无光。鱼鳃:优质鲢鱼的鱼鳃呈鲜红色,腮丝清晰。鱼鳞:如果鱼鳞有破损或者脱落,建议不要购买。
鸭子 别名:
准妈妈可以吃,鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对准妈妈和胎宝宝都有好处。,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,而且容易被人体吸收,适合滋补和产后病后体虚。有利于产妇康复。但鸭肉性凉,适量食用。,鸭肉还有各种微量元素,这些元素在生长期需要量很大,宝宝吃鸭肉可以有效地补充到这些微量元素。从中医理论上来说,鸭肉性质偏凉,最适合夏秋季节食用,容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉起到清补作用。不过,正在腹痛、腹泻、感冒的宝宝不宜食用鸭肉,以免加重病情。
牛肚 别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚
孕妇吃牛肚的好处:牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质,适合孕妇食用。牛肚还具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效。牛肚性平、味甘,归脾、胃经,一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人。如果准妈妈脾胃虚弱或者消化不良,食用会有很好的作用。,产后14天内最好不要吃牛肚,牛肚不好消化,以免引起消化不良。,宝宝消化功能差,不适合吃这类东西。
炸鸡 别名:
孕妇慎吃炸鸡。孕妇在怀孕期间,很多东西是不能食用的,主要是因为孕妇的身体体质比较脆弱,若果孕妇多吃一些油腻的食物和热气的食物,可能会引起孕妇出现上火的情况,这样会影响到宝宝的健康成长。所以孕妈要慎吃。,产妇最好是不要吃炸鸡,因为炸鸡比较上火,而产妇产后肠胃还在恢复期,吃炸鸡容易影响肠胃蠕动,甚至造成便秘,产妇应该多喝营养汤,多吃水果蔬菜,避免吃油炸食品。,宝宝不要吃油炸类的食物,油炸食品营养大多流失掉了,另外这类食品还放了很调味料,会刺激宝宝的肠胃,宝宝吃了还容易消化不良。
烤鸭 别名:
个体饱满,外皮酥脆,色泽均匀,呈枣红、焦黄色,散发香味,切开带有清香味,入口即化,口味香甜、鲜嫩为质佳。
鸡爪 别名:鸡掌,凤爪,凤足
味道:有卤香味的为优质鸡爪,有香精味的为劣质鸡爪。弹性:用手捏压鸡爪,有弹性的为优质鸡爪。色泽:肉皮色泽明亮,富有光泽的为优质鸡爪。黏性:表面黏手的是放置时间过久的劣质鸡爪。
牛排 别名:
先根据个人口味喜好选择不同部位的牛肉,再根据所选部的肉质采用不同的烹调方法,比如菲力柔嫩,适合剪或炭烤。
熊掌 别名:
准妈妈食用熊掌后,会向胎儿体内输入大量可能导致过敏的物质因素,胎宝宝出生后很可能会天生过敏体质。此外,黑熊是国家二级保护动物,食用熊掌属于违法行为,建议不要吃熊掌。,熊掌属于温性食物,营养价值很高,妈妈产后食用可以滋补身体,但是为了保护野生动物,也为了不触犯国家法律,最好不要食用熊掌。日常烹饪可用其它营养价值较高的家禽代替。,宝宝食用熊掌很容易患上婴幼儿过敏症,而且家长要从小培养孩子爱护野生动物的意识,不要吃国家保护动物。特别的,这类大补类的食材不仅对宝宝身体没有太大的好处,还触犯国家法律。
牛鞭 别名:牛冲
请到大型、正规的商家购买,选择新鲜或真空包装的产品,避免选择经过晒制的干货,以免误食变质肉。
斑鸠 别名:锦鸠,鹁鸠,祝鸠,斑佳
购买活物:购买斑鸠时要买活的,避免购买不新鲜的斑鸠肉。\r\n屠宰方法:斑鸠在食用时先闷死比先宰杀好,因为宰杀后斑鸠血液流出,不能保持肉的新鲜度。
咸蛋 别名:腌鸭蛋,咸鸭蛋
产地:一般购买盛产地区的咸蛋为好。例如:江苏、湖北、湖南、浙江等地。蛋壳:蛋壳光滑无裂缝的为优质咸蛋。颜色:如果蛋壳颜色很深且无光泽,不宜购买。晃动:摇一摇咸蛋,如果有流动感即为质量上乘的咸蛋。气味:如果鸭蛋闻起来有刺鼻味或其它异味,不宜购买。
猪心 别名:
1.看颜色:新鲜猪心的颜色为红色或淡红色,脂肪的颜色是白色或稍微带一点红色。不新鲜的猪心颜色发暗,脂肪发绿。2.看肉质:新鲜猪心结实,用手指按压有弹性,不新鲜的肉质松软,没有弹性。
培根 别名:烟肉
颜色:优质培根色泽鲜明,一般肉色为鲜红或者暗红,脂肪颜色为透明或乳白色。气味:具有熏肉香味的为优质,如果有酸腐味或者其它异味,请勿购买。肉质:优质培根肉身干爽且富有弹性,劣质培根则松软无弹性。
鸡翅 别名:
建议到大型、正规的菜场、超市购买。外皮颜色呈白色或米白色,有光泽,肉质有弹性,无残留毛和毛根,散发鲜味为质佳。
猪肚 别名:猪胃,猪堵
颜色:优质猪肚颜色白中带黄,劣质猪肚白中带青。质地:坚而厚实的为优质,肉质松软的不宜选购。弹性:优质猪肚按压时有弹性,劣质猪肚则无弹性。
鹌鹑蛋 别名:
色泽:优质鹌鹑蛋色泽鲜明,细看有小孔。硬度:蛋壳硬度大的为优质。声音:用手摇一摇蛋,有水声的为陈蛋。
鸡杂 别名:
新鲜度不易辨识,建议临时采取、鲜用。若是冰冻制品,主要查看是否有异味,肉质是否腐烂。一般有异味,肉质偏烂的新鲜度较差。
猪骨 别名:排骨,腿骨
查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色,如果不是粉红色或呈暗红色,可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头,不宜选购。
猪血 别名:液体肉,血豆腐,血花
1.看颜色:好猪血的颜色偏深,呈暗红色。如果猪血颜色鲜亮就有可能是有添加剂的。2.找气泡:好猪血切开后可以看见很多气泡孔,添了化学剂的猪血切口平滑没有气泡。3.看软硬:好猪血偏硬,且容易碎,加了化学剂的猪血软但不易碎。
猪排 别名:
1.查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色,如果不是或颜色呈暗红色,可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头。2.有猪大排、猪前排、猪脊骨等,可以按需购买。红烧适宜买瘦肉多的,煲汤买不肥不瘦的。
猪肝 别名:
颜色:正常猪肝的颜色为均匀的紫红色。弹性:用手按压猪肝有弹性,且无肿块的为正常猪肝。价位:正常猪肝的价格在20元以上,低于20元的质量难以保证。
田鸡 别名:蛙,水鸡,坐鱼
田鸡,即青蛙,是益虫,建议大家选购人工养殖的田鸡。选购时主要看田鸡是否活泼,一般个头大好动,身上无溃烂斑点的为佳。
猪肉 别名:豚肉
1.看颜色:呈粉色或鲜红色的猪肉为好肉,如果颜色发深红、紫红、灰白、淡绿等不正常色,有可能是病猪肉、注水肉等劣质猪肉。2.看肉质:优质猪肉的肉质紧密富有弹性,用手指按压,凹陷会很快复原,而且没有水渍渗出。3.看脂肪:好猪肉的脂肪层大概占猪肉的三分之一左右,颜色发白,脂肪发硬,而且闻之有香味。