时已进入秋分节气,秋意渐深。这段时间坐月子的宝妈可以不用忍受酷热天气的折磨,可是也有很多地方需要注意。
春捂秋冻
此时正值秋天,此时暑热并未完全消散,昼夜温差增大,晚间天气凉爽,妈妈们应谨慎使用空调,以防出现身热头痛、关节酸痛、腹痛腹泻等症状。
宝妈虽然身体尚处恢复阶段,但穿衣仍可遵循“春捂秋冻”的养生原则,尽量别太早添加衣服,以每个人自我感觉为宜。这样既可提高人体的肌肉关节活动能力,促进血液循环,又可提高人体的御寒能力。
秋季坐月子预防秋燥
秋季气候,宝妈会感到口唇干燥,鼻子和咽喉也会很不舒服,甚至会有些心烦气躁。这时候要注意在室内安置加湿器来调节室内湿度,而且最好选用有净化功能的,保证新妈妈和宝宝的舒适和健康。
适当滋补
根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,秋季要多吃一些能滋阴润燥的食物。
新妈妈们也不需要顾忌夏季进补的诸多禁忌,但也并不是补得越多越好。特别是产后不能立即进食大量补汤,不然反而会影响母乳和产后恢复。适当进食驱寒暖身、清火润肺的食材,对月子里的宝妈至关重要。
秋季月子餐该吃些什么呢?
秋季月子餐建议食材:
洋葱、姜、无花果、桂圆、鸭、乌鸡、桂花、小米、莲子、银耳、山药、花生、西洋菜、莲藕、干贝、黑芝麻等。
秋季月子餐禁忌食材:
肥腻辛辣食材、苦瓜、金银花、秋葵、鱼腥草等苦味食物。
下面,小因给大家介绍几道专业营养师推荐的应季月子餐食谱。
一、鲜滑鱼片粥
原料:优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g,姜丝、葱、太白粉各5g,胡椒粉0.5g,麻油20g。
食材养生功效:
鱼富含丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌。
制法:
1.猪骨洗净敲碎,腐竹用温水泡软,粳米淘洗干净,将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g);
2.先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐(3g)调好味,拣出猪骨;
3.草鱼斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀;
4.倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。
二、荷兰豆炒虾仁
原料:荷兰豆、虾仁、盐、料酒。
食材养生功效:
虾营养丰富, 含蛋白质是鱼、蛋、奶 的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、 镁、磷及维生素A、氨茶碱等成分。其肉质松软,易消化,对需要调养的宝妈是极好的食物。
制法:
1.荷兰豆摘洗干净,虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线;
2.虾仁放入碗中,加入料酒腌制5分钟去腥,加入水淀粉上浆;
3.锅中注入油,烧至七成热,下入虾仁过油后捞出,沥干油;锅中留底油;
4.用底油爆香姜丝,再下入过油的虾仁;翻炒几下后再倒入荷兰豆,翻炒均匀后加入盐调味即可。
三、红枣莲藕汤
原料:藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐。
食材养生功效:
熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤对于宝妈有补血益气功效,平时可以多煲这种汤喝。而且藕片炖煮软糯,红枣香甜,花生爽脆,营养又美味!
制法:
1. 藕洗干净切片,姜切片,花生和红枣提前清水浸泡半小时(用生花生即可);
2. 把所有材料下锅炖煮,沸腾后转小火煨一个小时左右,捞去浮沫,放盐调味后就可以出锅了。
因为这些食材煲出来比较清淡,想要香一点的话可以自己加点香油哦。
四、茶树菇老鸭汤
原料:鸭肉500克 茶树菇100克 姜适量。
食材养生功效:
鸭肉味甘,可补内虚,消毒热,且富含B族维生素和维生素e,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。所以,秋季多吃点鸭肉取代其他的肉类,是非常有益的。尤其有失眠问题的妈妈,可以适当多吃。
制法:
1.鸭子清理干净并切小块,茶树菇清洗干净;
2.将鸭子凉水下锅,汆水捞起;
3.烧开一锅水,放入鸭肉及姜片,大火烧开转小火,炖煮3小时;
4.加入茶树菇,等再次烧开后,转小火再煮30分钟,调入少许盐即可。
五、黄鱼参羹
原料:大黄鱼肉、水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g。
食材养生功效:
能为宝妈身体康复提供必需的营养成分,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。
制法:
1.将火腿末蒸熟,大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;
2.锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入精盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋;
3.待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用。
六、紫薯山药卷
原料:吐司、紫薯、山药。
食材养生功效:
紫薯富含纤维素和花青素,山药健脾益胃,助消化,滋肾益肺,降血糖。
制法:
1.紫薯、山药洗净蒸熟去皮,紫薯捣成泥,山药切小段;
2.切掉吐司的四边,用擀面杖把吐司擀成薄片;
3.均匀的铺上紫薯泥,放上山药,卷起来;
4.切成厚片或小段,装盘即可。
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