众所周知，中国人坐月子，鸡蛋一定是少不了的。妈妈帮上有些妈妈甚至说自己月子里被逼着一天吃几十个鸡蛋。可是，这样真的好吗？鸡蛋到底该怎么吃呢？
鸡蛋确实很有营养
鸡蛋是一种非常棒的营养品，它能够提供多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，以及钙、铁、镁、锌等十八种氨基酸。
通常情况下，一只中等大小的鸡蛋同50克瘦肉相比，鸡蛋中所含的蛋白质和维生素均高于瘦肉的含量。
因此，鸡蛋便成为了坐月子期间新妈妈恢复身体和满足哺乳需求的重要良品。
并非吃得越多越好
鸡蛋虽然对产后妈妈有很高的营养价值，但是并非吃得越多越好。
鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质，但是如果每天吃太多鸡蛋，不仅难以吸收蛋白质，还影响其他营养的补充，可能引起消化不良，甚至引起“蛋白质中毒综合征”。
蛋白质过多，在肠道中会发生异常分解，产生大量氨、羟、酚、吲哚等对人体有危害的化学物质。这些有毒物质会使人出现头晕目眩、四肢乏力、腹部胀闷等症状。
另外，会影响新妈妈营养的全面吸收与消化。如果单纯过多进食鸡蛋，会严重影响新妈妈的胃口，进而影响到其他食物的摄取，不利于身体对多种营养的全面吸收。
最后，蛋黄胆固醇含量太高，过量摄入容易造成心脑血管疾病的，反而害了妈妈。
鸡蛋的正确吃法
新妈妈要掌握正确的吃鸡蛋的方法，才能使鸡蛋的营养价值发挥到最佳的功效。
鸡蛋的数量：月子期间，新妈妈每天摄入100克左右的蛋白质既可以满足营养的需求。因此，新妈妈每天进食3到4颗鸡蛋即可。
生鸡蛋不可以吃，难消化且易受细菌感染；不要煮得过老，否则蛋白质结构紧密而不易消化；油炸鸡蛋最好不要吃，因为高温会使蛋白质变质。
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