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豆豉

别名:香豉,淡豆豉

孕妇能吃豆豉吗?    慎吃

        在豆豉的制作过程中,需要添加青矾,还可能含有亚硝酸钠,对准妈妈的健康极为不利。胎儿通过胎盘也会吸收到有害物质,进而影响宝宝正常的发育。另外,咸豆豉含盐量高,多食会干扰锌元素的吸收与利用,影响胎宝宝的脑细胞发育,因而不建议孕妇食用豆豉。

产妇能吃豆豉吗?    慎吃

        豆豉中可能含有亚硝酸钠,不利于产后身体调养。如果是母乳喂养,有害物质会通过乳汁进入到宝宝体内,进而影响孩子的正常发育。另外,咸豆豉含盐量高,多食会干扰锌元素的吸收、利用,影响宝宝的脑细胞发育,因此新妈妈不宜食用。

婴幼儿能吃豆豉吗?    慎吃

        亚硝酸钠同样会对宝宝的身体产生负面影响,而咸豆豉中盐分多,多食影响机体吸收锌元素,不利于大脑发育。可以少量食用淡豆豉,有开胃、助消化的作用。但是调味品不宜给宝宝过早添加,未满1周岁的宝宝最好不要食用豆豉。

豆豉选购技巧

豆豉是一种豆制品,可以调味去腥,所以在料理江鱼、海鱼时比较被常用。同时,豆豉也具有一定的药理作用,对于风寒头疼、鼻塞流涕、胸闷心烦等症状有比较好的疗效。

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