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酱油

别名:豉油

孕妇能吃酱油吗?    慎吃

        对准妈妈的好处:酱油有改善菜色,增进食欲的作用,准妈妈可以适量吃。但酱油钠含量高,准妈妈不宜多吃,否则会影响胎儿的肾功能发育。对胎儿的好处:酱油有大量氨基酸,对于胎儿的生长发育有一定好处。准妈妈适量吃对胎儿没有太大的影响,此外酱油多吃会让胎宝宝皮肤变黑的说法不科学,宝宝的肤色更多还是看遗传。

产妇能吃酱油吗?    慎吃

        首先,产妇如果有伤口的话,吃酱油会引起黑色素沉积。其次,生产后妈妈们的饮食应该清淡,饮食过咸的话会导致水肿。所以不建议多吃。产后排汗多,也会流失些盐分,少吃一些酱油还是有好处的。

婴幼儿能吃酱油吗?    慎吃

        宝宝的味蕾发育还不完善,酱油含盐量高,对味觉的刺激性大,多吃了对宝宝味觉发育不利。此外,宝宝长期吃咸还会增加肾脏负担。一般不建议1岁之前的宝宝接触酱油。

酱油选购技巧

1.看标签:选择酿造方法为高盐稀态非低盐固态;原料为大豆非脱脂大豆;选“酿造”不选“配制”;选适合“佐餐”,因为这类酱油的卫生标准比适合“烹调”的要高。2.看成分:氨基酸态氮含量越高越好。3.色香味:选色泽红润、澄而不浑,无沉淀的;选摇起来泡沫多且不易散的;选闻起来有酱香味的。

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