核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其含量比橄榄还高，并且内含的饱和脂肪酸量少，用核桃榨出的油属于高级食用油。核桃还含有丰富的维生素E，是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃还含有丰富的优质蛋白，多种矿物质，膳食纤维，和胡萝卜素，可见核桃的营养价值很高，堪称“周身为宝核桃对准妈妈的好处：核桃富含亚麻油酸和矿物质，准妈妈吃核桃仁，既能美肤，也可以养发，还能防治便秘。不过，核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当

        核桃富含亚麻油酸和矿物质，产后食用可以润肤、通便、消水肿，有助于身体复原。

        婴幼儿适量吃核桃，不仅可以健脑益智，还可以有效缓解咳嗽、滋润肺部、促进排便。建议妈妈将核桃处理成泥状后再给宝宝喂食。