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豆腐

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孕妇能吃豆腐吗?    能吃

        对准妈妈的好处:豆腐富含优质蛋白、氨基酸、无机盐和多种维生素,孕妇食用可补充营养,增强体质。尤其,豆腐中钙含量突出,不含胆固醇,孕期食用补钙又养身。不过豆腐性凉,能清热解毒,因而不能过量食用,否则易腹胀、腹泻。对胎儿的好处:豆腐中含有丰富的钙元素,孕妇食用利于胎儿骨骼和大脑发育,此外多种维生素也能增强胎儿免疫系统。豆腐中的烟酸对胎儿的脑发育大有裨益。

产妇能吃豆腐吗?    能吃

        豆腐是常见的催乳食物,产后食用再合适不过,既能补充营养,又能保证奶水的充盈。产妇每天食用两小块豆腐就能满足自身对钙元素的需求。

婴幼儿能吃豆腐吗?    能吃

        豆腐质软,适合宝宝食用。同时,豆腐富含钙元素,有益于宝宝牙齿的健康生长。宝宝食用豆腐,能够补充蛋白质,增强抵抗力。豆腐中的核黄素能有效帮助宝宝防止口腔溃疡的感染。建议6个月以上的宝宝可以添加豆腐。

豆腐选购技巧

1.看表面。南豆腐(水豆腐),如果看到豆腐表面净白细嫩、没有水纹,并且没有杂质的是优质豆腐。如果看到的豆腐表面颜色微黄、有气泡、且有微小颗粒的,是劣质豆腐。北豆腐(老豆腐),断面光滑为优质。若有气泡,慎用,可能有添加剂。2.摸质感。优质豆腐软硬适度,摸起来有弹性,质地细嫩。劣质豆腐摸起来表面发黏,弹性差,质地较粗,易碎。3.闻气味:优质豆腐闻起来有淡淡的清香味,劣质豆腐有豆腥味等不良气味。

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