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榨菜

别名:

孕妇能吃榨菜吗?    不能吃

        孕妇慎吃榨菜的原因:榨菜脆嫩爽口,味咸且鲜,并带有特殊的酸味,可直接用于佐餐,也可用于炒菜、做汤。但孕妇最好不要吃榨菜,因为腌制的东西会有添加剂,而且亚硝酸盐的含量也高的,孕妇吃高盐分的食物对孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利,少吃或不吃,最好是吃新鲜的菜类。

产妇能吃榨菜吗?    不能吃

        坐月子期间最好不要吃榨菜,榨菜属于腌制食品,含盐量比较高,很容易容易造成肾脏的负担,导致体内电解质不平衡,尤其是有些产妇原本就有高血压、肾脏病,或在怀孕时出现妊娠高血压等,故有这类困扰的新妈妈,在盐分的摄取上就得严格控制。

婴儿能吃榨菜吗?    不能吃

        一般来说,宝宝最好不要吃榨菜,因为1岁以内的宝宝是不能够加盐的,更何况是榨菜这种腌制的食物,孩子年龄小,榨菜的话少许服用是没有影响的,但不能多吃, 以帮助孩子养成养成健康的口味习惯,过多的钠盐必然影响肾脏功能。

榨菜的功效

腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的

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