黄鱼
别名:大鲜,大黄花,桂花黄鱼,小鲜,小黄花,小黄瓜鱼
对准妈妈的好处:黄鱼对人体的补益作用颇佳,富含优质蛋白、钙、铁、钾、磷等矿物元素,非过敏体质的准妈妈可以适量食用,能防治贫血、失眠、头晕、食欲不振等症。此外丰富的维生素也能让妈妈的皮肤和免疫系统受益。不过本身过敏的准妈妈建议少吃。
黄鱼特别适合产后调养食用,能开胃补气,预防贫血,改善失眠头晕,非过敏体质的新妈妈可以适量食用,滋补效果佳,对产后体虚、贫血、失眠、头晕、食欲不振等症均有一定效用,有助于产后身体复原。
黄鱼富含蛋白质、多种维生素和钙、磷、硒等矿物质,可以强健体质,有助于婴幼儿身体的正常发育。但是食用前注意先把鱼刺剔除,然后做成鱼泥或煮粥给宝宝喂食。患有皮肤炎症的宝宝则建议少吃或不吃。
黄鱼选购技巧
看颜色:呈柔和、自然的浅黄色,鱼嘴和鱼鳃周围都是白色为质好;颜色较重者为染色黄鱼。捏鱼身:如果鱼眼饱满,鳞片完整无脱落,无黏液为新鲜黄鱼。闻气味:没有异常鱼腥味为质佳。擦鱼身:用面纸擦拭鱼身,若是无掉色说明黄鱼没有被染色。待鱼上的冰融化后,水发黄则为染色黄鱼。