鳕鱼
别名:鳘鱼,大头青,大口鱼,大头鱼,明太鱼,水口,阔口鱼,大头腥,石肠鱼
对准妈妈的好处:鳕鱼的营养丰富而脂肪含量低,是很健康的食物。鳕鱼的微量元素含量高,其中钾、磷的含量高,可以缓解孕妇的肌体疲劳,此外鳕鱼中的钙质也比较容易被人体吸收,可以防止孕妇缺钙。不过准妈妈食用前需保证鳕鱼的来源安全可靠,要避免食用存在安全隐患的鳕鱼。
鳕鱼含有丰富的蛋白质、口感好、营养丰富。丰富的钙、钾、磷等微量元素可以缓解产妇疲劳,防止产妇缺钙。此外,鳕鱼还能保护妈妈的心脑血管,可以预防高血压等疾病。但是如果产妇伴有痛风、尿酸高等症状,最好不要吃鳕鱼。
鳕鱼的蛋白质含量高,微量元素含量突出,可以促进宝宝的生长发育,鳕鱼中的烟酸还能促进宝宝的智力发育。但是宝宝的消化能力有限,所以不要过量吃。建议妈妈采用清蒸的方式,第一次喂食需注意宝宝是否出现过敏反应。
鳕鱼选购技巧
防止挑到假鳕鱼:近年鳕鱼因为过度捕捞产量变低,所以就有不良商人用形貌相近的油鱼来以次充好。油鱼营养低,油脂多,人吃多了会腹泻,不适合食用。鳕鱼和油鱼的差别主要表现为:油鱼鳞片大小不一,鳕鱼的圆鳞小而均匀。油鱼有根硬脊刺,但鳕鱼没有。油鱼口感差,没有鳕鱼甘甜。