金枪鱼
别名:鲔鱼,吞拿鱼
对准妈妈的好处:准妈妈食用金枪鱼可以补充优质蛋白、多种维生素和矿物质,能预防妊娠贫血症、降压降脂,美容养颜。但金枪鱼是海鱼,鱼肉中存在一定量的有毒物质,建议食用要适量,准妈妈切忌多吃,否则会摄入过多的甲基汞,严重可损伤胎儿的大脑。
妈妈产后食用金枪鱼,有利于补充蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质,滋补营养,有助于产后恢复,对健康有利。金枪鱼中的不饱和脂肪酸也能通过乳汁促进宝宝的智力发育。但是产后同样不宜过量食用,否则过量的甲基汞会损害妈妈和宝宝的健康。
宝宝食用金枪鱼能预防缺铁性贫血,还能激活脑细胞,刺激大脑发育,提高记忆力和智力。此外,食用金枪鱼也能维持宝宝的骨骼、皮肤、毛发等正常生长。但是宝宝的代谢能力差,所以只能少量食用,否则过量的甲基汞会危害健康,此外食用时需剔除鱼刺。
金枪鱼选购技巧
类别:金枪鱼分三种,冰鲜金枪鱼、超低温金枪鱼和CO金枪鱼。其中冰鲜金枪鱼的营养价值最高,CO金枪鱼质量较差。色泽:颜色呈暗红色或褐色的为冰鲜金枪鱼,最为优等。CO金枪鱼呈粉红色,最为劣等。口感:口感清爽不油腻,且肉质有弹性的是冰鲜金枪鱼。CO金枪鱼则味道寡淡,不宜购买。
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