毛蚶
别名:毛蛤,麻蛤,毛蚶子
毛蚶含有丰富的钙、磷、钾等营养元素,且优质蛋白易于被人体吸收,但毛蚶多半含有寄生虫,食用很可能会引发不良反应,如腹泻、中毒,甚至导致感染甲肝,目前毛蚶已被上海市纳入禁食行列。因此,准妈妈要慎吃,建议食用其它高蛋白水产食物来代替毛蚶。
妈妈产后虚弱,抵抗力下降,很容易被毛蚶中的病菌及寄生虫感染,影响身体健康。如果妈妈一定要吃毛蚶的话,建议用大火煮沸后,再用盐洗净,确保消灭了病菌之后再食用。即便处理和烹煮得当,妈妈们产后也不宜多吃,否则会影响消化。
宝宝的肠胃功能尚未发育完全,对毛蚶中隐藏的寄生虫、病菌的抵抗力较差,如果食用了不干净的毛蚶,很有可能会引起感染,甚至会威胁生命。建议宝宝不要吃毛蚶。
毛蚶选购技巧
壳面:优质毛蚶的外壳无破损,纹路清晰。气味:毛蚶有其固有的海水味,如果有腐臭味及其它异味,请勿购买