孕妇能吃韭黄吗？营养价值有哪些？

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。它之所以变黄，是由于生长在黑暗中，不能见到阳光，不能进行光合作用，所以就会变成黄色。但是它变成黄色的营养价值也同样很高，也不逊于韭菜。

孕妇可以吃韭黄吗？韭黄的营养价值有哪些？

1、韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸以及甙类和苦味质等。

2、韭黄属百合科多年生草本植物，并且以种子和叶等入药，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。同时韭黄性温、味辛、有补肾起阳作用，所以可以用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症，还具有驱寒散瘀、增强体力、能增进食欲、能续筋骨、疗损伤的作用，但是阴虚内热及目疾之人忌食。

3、韭黄的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。除此之外黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，因此有“洗肠草”之称，治疗便秘、预防肠癌。

韭黄具有着健胃，提神，补肾助阳等功效，对于孕妇来讲，是可以吃韭黄的，不会影响到胎儿的健康。另外，要提醒孕妇，在饮食方面一定要注意，首先不可偏食，每天必须要摄取蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，尤其是叶酸的补充更重要。一般来讲，孕妇不宜吃的食物有木瓜、芦荟、山楂、桂圆、虾、蟹等，像韭菜孕妇可以少量的吃。因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。