孕妇能吃海参吗

海参是众所周知的保健佳品，不仅蛋白质含量极高，还含丰富的DHA（脑黄金）及人体所需的多种微量元素和18种氨基酸，有益于胎儿的脑部发育，而且是孕妇难得的补品，有安胎利产和保护婴儿发育、提升智力的作用。

孕妇吃海参的好处有哪些？

孕妇在怀孕期间，饮食最需要营养，既要保证自己身体的营养还要保证宝宝的健康成长，所以在饮食上我们要注意了，下面我们来了解大家最关心的问题，孕妇吃海参的好处有哪些？需要注意什么呢？

海参当中的“脑黄金”促进胎儿脑部发育

海参中含有一种营养成分叫做不饱和脂肪酸EPA和DHA，这两种物质被人们称为“脑黄金”，是大脑磷脂的组成部分，可以促进大脑的形成和发育。从女性怀孕的初期就开始食用海参，那么就为婴儿的发育提供了充足的脑黄金物质,这样的婴儿的记忆力是十分强的，对儿童以后的发育成长也是提供了不少的好处。我的一个在海边的好朋友告诉我，生活在海边的居民，怀孕之后都会吃海参，这样他们那里就流传着一个"千元海参换一个健康聪明的孩子"的说法。

海参含有丰富的胶原蛋白

海参是一种很有益处的食补佳品，不仅味道好，而且它的胶质肉壁里含有丰富丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于孕妇。  海参蛋白质含量比较高，可以补充能量，妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果孕妇蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。不过孕妇最好吃些品质好的海参，推荐吃纯野生淡干海参。

用料：大葱葱白2段，油5勺，盐1/2勺，蚝油2勺，干淀粉1/2勺，清水适量。

做法：

1、海参洗干净，竖向切，一只海参切3刀。葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。

2、锅内大火烧热油，转中火，下葱白。葱白出香味立刻关火称出。

3、锅内留葱油，开火，加蚝油。迅速滑散加入清水，转中火。

4、清水烧开，加入海参，翻拌均匀。海参烧开锅，转大火。

5、干淀粉加水调成湿淀粉，迅速拌匀加入锅中。

6、汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。稍微散点盐，出锅。

小贴士：

1、泡发海参可以用即食海参。

2、葱白一定要用大葱葱白。

3、葱一定要葱白部分。

用料：乌参126克，冬菇26克，虾干10克，油适量，盐适量，鸡粉适量，扇骨汤适量。

做法：

1、乌参、冬菇、虾干洗净泡软。

2、将乌参放入准备好的扇骨汤锅中，放入浸泡好的冬菇、虾干。

3、盖锅盖，大火煮滚。转小火煲2小时左右。

4、加入适量的食盐、鸡粉，煮滚，即可关火。

小贴士：

浸泡干货冬菇的时候，可以在碗里放入一点白砂糖，加入适量的温开水，拌匀后放入干货冬菇，不用一会就泡发好了。

在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者是普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法也比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人体弱虚汗大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者手术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

海参是优质的补品，可以有效的提高人体免疫力，因此如果条件具备的情况下，建议从准备要小孩的之前就开始食用，提高母体的免疫力，这样怀孕后不易感冒，也减少打针吃药的几率。

但是怀孕后的前三个月最好不要食用海参，据说容易造成胎盘老化，对胎儿不好，还有说法容易造成滑胎的。

怀孕三个月后可以继续食用海参，对胎儿和母体都有好处。但是需要特别注意的是：孕妇吃海参不要吃多，而且一定要选好海参，市场上很多圈养海参都是激素和抗菌素等添加剂，会对婴儿造成伤害。

孕妇吃海参的最佳时间：

孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为：计划怀孕前6个月，计划怀孕前两个月必须停止吃海参；哺乳后期，即在打算断奶前两个月，每周不超过两个。

海参吃后不能马上产生效果，通过两个月后可产生免疫力增强，精神充沛等现象。哺乳期妇女服用海参确实提高孩子的免疫力及智力，因为海参营养成分较高，所以食用过多的话，有少数孩子会有不适！孕妈妈们在补充营养时一定要注意饮食的均衡。

海参是极佳的滋补营养品，孕妇食用海参对胎儿的生长发育和自身的免疫机能都有着极佳的补益效果。

不过海参温热，孕妇食用海参时应注意以下事项：

1、正确补海参的时间：孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为：计划怀孕前六个月开始，计划怀孕前两个月左右停止，孕期全程可食用海参，哺乳期后期，既在打算断奶前两个月左右，每周食用海参不宜超过两只。

2、食用海参不要过量：海参性温热，是营养丰富的补品 吃多了容易上火，且会有增加“巨大儿”的危险，每周吃一至两次即可。

3、有海产品过敏的孕妇不要食用海参。

4、不要空腹食用海参，最好是佐食一起食用。

5、哺乳期食用海参需酌量。哺乳期妇女食用海参的确可大幅度提高自身免疫能力并有利于身体恢复，通过母乳喂养，对孩子的免疫能力也有较强的提升效果，但哺乳期妇女食用海参必须酌量。过量食用会导致奶水产量减少，奶水中营养成分过高，婴儿在食用母乳会出现过度兴奋的状况。情况严重时甚至可能出现婴儿皮下脂肪结块等状况。

海参是极佳的营养滋补品，不过再好的东西也要注意适量。适量食用海参，无论是怀孕期间还是哺乳期间，都对母婴有着良好的滋补效果。