红豆
别名:赤豆,赤小豆,红小豆,红赤豆,饭豆
对准妈妈的好处:红豆有很强的利水除湿作用,可以消除孕期水肿,尿频者也可以通过食用红豆来改善症状。而且红豆中铁元素丰富,能预防孕期贫血,强健体质,拥有好气色。另外,丰富的VB族还可以使准妈妈皮肤更加白嫩。对胎儿的好处:红豆中富含铁质,准妈妈适量补充,可以增强母子免疫力,促进胎宝宝脑细胞发育和智力发展,预防宝宝出生后贫血。
产妇十分适宜食用红豆,一方面可以滋阴补血,有助于身体复原,另一方面可以促进乳汁分泌。另外,红豆富含膳食纤维,产后多食可以帮助新妈妈解决便秘问题。
红豆是补血的佳品,且含有多种促进生长发育的矿物质,婴幼儿适量食用可以强健身体、发展智力。建议将红豆可以打成糊或煮粥给宝宝喂食。
红豆选购技巧
外观:个体完整、饱满、大小均匀,无虫洞、虫屎为质佳。颜色:鲜亮红色的是新鲜的,如果褪色说明是陈的。浸泡:倒入淡盐水,沉在水里的是上品,漂浮在水面是质差的。
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