茭白
别名:出隧,绿节,菰菜,茭首,菰首,菰笋,菰蒋子,菰手,茭笋,茭粑,茭耳菜,高笋,高瓜
对准妈妈的好处:茭白能缓解孕中晚期四肢浮肿的症状,同时止渴利尿,补虚健体。夏季食用能为准妈妈解烦消暑。\r\n对胎儿的好处:茭白富含胡萝卜素和多种维生素,能保护胎儿的视力发育,改善免疫力。
产妇食用不仅能帮助催乳,同时能够防止便秘困扰,美容养颜。
茭白营养丰富,能促进宝宝的新陈代谢,吃的时候把茭白尽量弄得碎一些。
茭白选购技巧
1.饱满表明水分足,直滑表明肉质鲜嫩。2.若形状怪异,如扁瘦、弯曲、不完整等,口感一般较差。3.若笋壳过绿或者可食部分呈青绿色,代表筊白已老,口感差。4.茭白上的黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌,有延缓骨质老化的功效。
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