孕妇应该尽量少吃或不吃。酸菜通常是酸咸口味，含盐量较高，准妈妈若是摄入食盐过多，会增加肾脏的负担，加重水肿症状，也不利于胎儿的健康。而且腌浸过程一旦受到污染，容易产生致癌物质亚硝酸，所以不建议准妈妈食用。如果要吃，一定要炖煮熟透后再食用

        不建议产妇食用酸菜。产后饮食应以清淡为主，酸菜口味酸咸，显然不符合产后饮食原则，食用不当不仅容易损伤牙齿，还容易加重水肿症状，不利于身体恢复。若是母乳喂养，过咸的食物有回奶的作用，所以新妈妈最好不要吃酸菜。

        不建议给宝宝喂食酸菜。婴幼儿的消化系统还不完善，对宝宝来说，酸菜的口味过重，食用后不仅会加重肾脏负担，还可能会影响味觉和脑部发育，增加宝宝日后患高血压的风险。未满1周岁的宝宝不要食用酸菜。