对准妈妈的好处：准妈妈食用红萝卜能补充胡萝卜素和多种维生素，可以增强自己的抵抗力，避免在孕期受到病菌的感染。此外，红萝卜中的精纤维能推动肠道蠕动，促进新陈代谢，帮助准妈妈排出体内的废物，预防便秘。不过红萝卜食用后会产生烧心感，因而准妈妈少量食用为宜。对胎儿的好处：红萝卜中的胡萝卜素会转化为维生素A，对胎宝宝的视力发育十分有益。而且红萝卜能增强皮肤组织生长功能，使胎宝宝出生以后能拥有水嫩的肌肤。

        产后妈妈失血较多，体力下降，吃红萝卜能有效补充葡萄糖、淀粉等营养成分，帮助妈妈迅速恢复体力。不过妈妈不能生吃红萝卜，因为红萝卜中的胡萝卜素只有在经过人体中的胡萝卜素酶作用，才能转换成维生素A，被人体吸收。所以妈妈要食用的话，最好用油炒熟或与肉同煮。

        红萝卜中富含维生素A和β胡萝卜素，能帮助宝宝预防夜盲症，还能缓解眼睛疲劳，解决眼睛干燥问题，宝宝食用红萝卜以后，对眼睛健康十分有利。建议将红萝卜煮熟后再给宝宝食用，否则不宜咀嚼和消化。