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产后可以喝鸡汤吗

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产后喝老母鸡汤既有营养又有利于身体恢复的说法其实是个很大的误区。因为分娩后产妇体内血液的雌激素浓度大大降低,这时催乳素就会发挥作用,促进乳汁分泌。而老母鸡越老含的雌性激素就越多,因此产后如果过早过多地喝母鸡汤,使血液中的雌激素增多,就会使催乳素的作用减弱甚至消失,影响乳汁分泌。所以老母鸡汤千万不能早喝,要等到分娩5天后再开始喝。鉴于产妇分娩后体质虚弱,胃肠功能尚未完全恢复,而且分娩过程中体内损失大量水分,因此产后第一天应吃流质食物,多喝些高热量的饮品,如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食,如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。

一、不隔水炖法  将原料(肉)在开水内烫一下,去血污除腥膻味、再放入陶制的器皿中,加葱、姜、料酒等调味品和水<加水量一般可掌握比原料的稍多一些,如一斤原料可加一斤半到二斤水,加盖直接放在火上烹制。烹制时,先用旺火煮沸,撇去浮沫,再移入微火上炖至酥烂,炖煮的时间,可根据原料的性质而定,一般约需2—3小时。

二、隔水炖法  将原料在沸水内烫去腥污后,放入瓷制成陶制的缸内,加葱、姜、料酒等调味品及汤汁,并用纸封上缸口,把缸放在水锅内(锅内的水需低于钵口,以滚沸水不浸人为度),盖紧锅盖,不使漏气,用旺火烧,使锅内的水滚沸,约三小时即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失,制成的菜肴香鲜味足,汤汁清澄。

三、蒸炖 把装好原料的密封缸放在沸滚的蒸笼上蒸炖。其效果与不隔水炖基本相同,但因蒸炖的温度校高,必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足,会使原料不熟和少香鲜味道;蒸的时间过长,也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。


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13 个评论

蔷薇香  困困  发表于 2016-10-28 13:21:57  | 显示全部楼层
原来喝鸡汤要等5天以后啊,前几天是不能大补的,多喝红姜糖水

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不一样的梦想  文化  发表于 2016-10-28 19:23:14  | 显示全部楼层
可以自己知道的太晚了以后二胎的是就知道了

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逗到没朋友  小马  发表于 2016-10-28 20:15:22  | 显示全部楼层
原来产后饮食也需要注意这么多啊?

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温文尔雅  文化  发表于 2016-10-28 20:50:22  | 显示全部楼层
我没喝过,我就喝鲫鱼汤,猪蹄汤,排骨汤,但是也要一周以后再喝

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咬着棒棒糖  小马  发表于 2016-10-28 20:59:49  | 显示全部楼层
为了以后坐月子的时候用的上我要收藏了

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幸福不拒绝眼泪  文化  发表于 2016-10-28 21:06:55  | 显示全部楼层
在我们这都说不能喝鸡汤的,容易造成回奶

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为了宝宝努力  小马  发表于 2016-10-28 21:24:14  | 显示全部楼层
原来生完孩子以后鸡汤也是不能乱喝的啊

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浮华与肤浅  小马  发表于 2016-10-28 21:51:39  | 显示全部楼层
看来产后喝鸡汤也是有时间限制的啊,也不能喝太早了

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宝贝爱你  甜筒  发表于 2016-10-28 23:10:54  | 显示全部楼层
生完宝宝后还是多喝些猪蹄汤和鲫鱼汤吧

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心如  泡泡  发表于 2016-10-29 14:51:17  | 显示全部楼层
收藏起来,自己有二胎就知道了,长知识了。

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小薯条  甜筒  发表于 2016-10-31 09:50:54  | 显示全部楼层
看来产后的饮食也要注意一下。不能补太早,也不能补太晚。

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逗逗宝贝。  甜筒  发表于 2016-10-31 12:57:00  | 显示全部楼层
这些常识看来得注意了。多多少少还是对自己有好处的。

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宝贝爱你  甜筒  发表于 2016-11-1 21:19:16  | 显示全部楼层
看来喝鸡汤也要选择时候的,真是学习了

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