生粉怎么用

弥猫深巷i · 发表于 2016-9-28 10:51:13

在超市买了一包生粉，婆婆说要做菜的，这个怎么做菜啊？

蔷薇香 · 发表于 2016-9-28 14:53:12

生粉就是粉欠，做汤勾兑，使汤变稠，菜出锅前勾欠使菜色发亮

咬着棒棒糖 · 发表于 2016-9-28 16:22:24

生粉我们这边一般做汤用的比较多的

不一样的梦想 · 发表于 2016-9-28 19:55:01

般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠，目的是使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡，吃完菜后，盘底基本不留卤汁。

chenxiuli · 发表于 2016-9-28 20:06:37

xling17 发表于 2016-9-28 13:24
哈哈哈，一看就是不经常下厨房的。生粉在炒肉的时候可以提前腌，嫩肉。在做别的菜的时候可以勾兑，汤汁浓郁 ...

生粉是不是是就是勾芡用的淀粉呢我也不知道呢

小薯条 · 发表于 2016-9-28 20:08:42

生粉是腌制肉的，看你做什么菜，有些菜要用生粉兑水勾芡。

逗到没朋友 · 发表于 2016-9-28 20:13:03

chenxiuli 发表于 2016-9-28 20:06
生粉是不是是就是勾芡用的淀粉呢我也不知道呢

生粉就是淀粉，就是用来勾芡什么的只是名字不一样

逗到没朋友 · 发表于 2016-9-28 20:15:38

生粉可以腌肉和勾芡打汤用的，生粉也叫淀粉

幸福不拒绝眼泪 · 发表于 2016-9-28 20:18:32

我感觉生粉做汤还是比较高的，你可以试试

chenxiuli · 发表于 2016-9-28 20:18:56

逗到没朋友发表于 2016-9-28 20:13
生粉就是淀粉，就是用来勾芡什么的只是名字不一样

嗯要是说淀粉我就知道了生粉还真不知道

逗到没朋友 · 发表于 2016-9-28 20:20:30

chenxiuli 发表于 2016-9-28 20:18
嗯要是说淀粉我就知道了生粉还真不知道

呵呵，只是有些地方的叫法不一样而已

chenxiuli · 发表于 2016-9-28 20:26:00

逗到没朋友发表于 2016-9-28 20:20
呵呵，只是有些地方的叫法不一样而已

呵呵是的一开使我就看见这个帖子了都没有评论

逗到没朋友 · 发表于 2016-9-28 20:35:58

chenxiuli 发表于 2016-9-28 20:26
呵呵是的一开使我就看见这个帖子了都没有评论

嗯嗯，这下知道了吧，有很多东西都是叫法不一样的

宝贝爱你 · 发表于 2016-9-28 23:09:30

生粉把我也弄蒙了，我们都说的是淀粉

小爆爆 · 发表于 2016-9-29 00:44:09

亲知道生粉这个东西已经很棒了！你肯定不会做饭！不会做饭是福气啊！管它是干嘛的

哆啦A梦 · 发表于 2016-10-1 08:58:54

一般就是上浆勾芡或腌肉用

宝贝爱你 · 发表于 2016-10-1 09:58:13

做汤也可以用的感觉还是挺好的

16 个评论