卷心菜 别名:结球甘蓝,洋白菜,圆白菜,高丽菜,包菜,包心菜,莲花菜
卷心菜中含有丰富的维生素C和叶酸,适合孕妇和贫血人群食用。卷心菜含有植物杀菌素,可以提高人的免疫力,预防感冒。卷心菜中含有治疗溃疡的物质维生素U,适合胃溃疡患者吃。卷心菜中含有的萝卜硫素是蔬菜中最强的抗癌物质。
香菇 别名:花蕈,香信,椎茸,冬菰,厚菇,花菇
香菇香浓鲜美,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品,富含不饱和脂肪酸、VB族、VD、铁、钾、钙和多糖等黄金元素,有开胃、益气、抗病毒、抗衰老的作用,还能防治消化不良、便秘,预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化、佝偻病等症,保护心血管健康。
魔芋 别名:麻芋,鬼芋,蒟蒻,雷公枪,菎蒟
魔芋口味鲜美,属于碱性食物,富含氨基酸、矿物质和膳食纤维等元素,有开胃、润肠、败毒、降压、消脂、美肤和降血糖、血脂、血压的作用,可以防止消化系统疾病、高血压和糖尿病。
莴笋 别名:莴苣,生笋,白笋,千金菜
莴笋有一点苦味,这种味道可以刺激消化,提高食欲。莴笋的浆液可以保护消化器官,适合胃肠道不好的人群食用。莴笋是高钾低钠食物,可以降血压、去水肿。莴笋中有丰富的维生素和矿物质,可以提高人体免疫力,预防癌症。
平菇 别名:侧耳,耳菇
1.选购平菇应该选择整齐不坏,色泽正常,质地肥厚,气味无异常的平菇。2.选择八成熟的鲜平菇为宜,一般不外翻张开,菌伞的边缘向内卷曲。3.市面上的平菇,按照颜色可以简单分为白色、浅色、褐黄色三种,褐黄色品质最好。
空心菜 别名:蕹菜,藤菜,蓊菜,通菜
茎叶新鲜翠绿,茎条均匀、粗细适中,叶子宽大,根部较短,不长须者则为质佳。
胡萝卜 别名:黄萝卜,番萝卜,丁香萝卜,胡芦菔金,赤珊瑚,黄根,甘笋
胡萝卜富含胡萝卜素以及VA、VC、VB、VE等维生素,还含有葡萄糖、蔗糖、茄红素等营养元素,主要功效有:1.能降低妇女患卵巢癌的几率。2.对防止血管硬化,降低胆固醇有一定疗效。3.能缓解视觉疲劳,预防近视,还能治疗夜盲症。4.能清除使人衰老的自由基,使皮肤水嫩,延缓衰老。5.能促进人体新陈代谢,调节肠胃功能,预防便秘。6.有防治癌症的功效。7.能调节免疫系统功能,增强人体抵抗力,预防感冒。
韭黄 别名:韭芽,黄韭芽,黄韭,韭菜白
对准妈妈的好处:韭黄含有丰富的粗纤维,准妈妈适量食用可以加快肠胃蠕动,有助于防治孕期便秘。需注意适量食用,否则易刺激子宫,引起收缩。对胎儿的好处:韭黄的蛋白质和矿物质含量较为丰富,可以增强胎儿的抗病能力,对胎儿的骨骼和脑神经发育大有好处。,韭黄对产后乳汁分泌不足、产后不适有调理作用,新妈妈可以适当补充,对身体恢复有好处。,韭黄不易消化,会损害宝宝娇弱的消化系统。建议宝宝少吃或不吃。
生菜 别名:叶用莴苣,鹅仔菜,莴仔菜
生菜中的水分含量比较高,所以生吃的口感特别好,很嫩。生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除脂肪,能减肥。生菜中含有莴苣素,有降低胆固醇,缓解神经衰弱等功效。生菜中的甘露醇、能促进人体新陈代谢。
苋菜 别名:凫葵,荇菜,汉菜
莲藕中维生素和矿物质的含量比较均衡,富含VB、VC以及钙、镁、钾、磷、铁等元素,主要功效有:1.敛血散瘀:莲藕中富含单宁酸、天门冬素、鞣质等,有止血的功用,可以缓解产后出血、肺结核出血、流鼻血、便血、吐血等出血症状。2.健胃消食:莲藕中有丰富的黏液蛋白和膳食纤维,能促进食物消化吸收,有降低胆固醇的作用。莲藕中还含有鞣质,可以增进食欲,促进消化。苋菜软滑香浓,富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、膳食纤维、铁、钙等黄金元素,适合儿童、老人和女性食用,有补气、健胃、清热、润肠、滑胎、明目的作用,对便秘、腹泻等症有一定的治疗效果。
莲藕 别名:藕
莲藕中维生素和矿物质的含量比较均衡,富含VB、VC以及钙、镁、钾、磷、铁等元素,主要功效有: 1.敛血散瘀:莲藕中富含单宁酸、天门冬素、鞣质等,有止血的功用,可以缓解产后出血、肺结核出血、流鼻血、便血、吐血等出血症状。 2.健胃消食:莲藕中有丰富的黏液蛋白和膳食纤维,能促进食物消化吸收,有降低胆固醇的作用。莲藕中还含有鞣质,可以增进食欲,促进消化。 3.补血益气:莲藕性平,富含植物蛋白、维生素等营养成分,可以补血益气,增强免疫力。
声明:本站信息仅供参考不能作为诊断及医疗的依据 如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系