我和你们打赌:“你家孩子也不好好吃饭,就爱吃零食”。 对,我家也这样? 错,我家的吃饭可好了,不怎么爱吃零食! 好吧,最终我赢了( ̄┰ ̄*)。有无聊的研究说:地球上的小孩未来都营养不良,因为都被零食沦陷了。 不管那么多了,拯救这事还是我们自己来干吧,毕竟自己做,好吃又安全。今天,小碗跟大家推荐10种适合在家做的零食,很不错,大家学起。 材料: 千层酥皮、苹果、黄油、肉桂粉、白糖、柠檬、蛋液 做法: 1、苹果去皮去核,切小丁,柠檬半个,挤出汁,剩下的皮去掉白膜,切细丝; 2、白糖准备好,肉桂粉适量,把砂糖放入锅中小火干炒成略黄; 3、倒入苹果丁、柠檬汁和柠檬皮,加适量黄油,盛出,晾凉; 4、千层酥皮从冰箱里取出,擀成薄的长方形,用叉子扎眼; 5、裁出一个派底和一些窄面片,派底四周刷上蛋液,取合适的面片贴在派底四周成框状,框里放上苹果馅; 6、用长条在表面斜搭成网格状,用蛋液将网格分别粘贴,然后放冰箱冷冻10分钟; 7、烤箱预热200度,烤20分钟至表面金黄就可以出锅了! 五、巧克力甜甜圈 材料: 高粉、低粉、巧克力、鸡蛋、彩糖、黄油、细砂糖、干酵母、盐、奶粉 做法: 1、先将水倒入面包机内胆中,加入蛋液、奶粉、白糖、高粉、低粉、盐; 2、等面揉成团和再加入黄油和干酵母,揉好的面团发酵至两倍大; 3、分成50克一份的小面团,盖上湿布子静置10分钟; 4、整形成甜甜圈的样子,继续盖上湿布,发酵40分钟; 5、油温七成热时,下锅炸至表面金黄,然后放在烤网上沥净油; 6、甜甜圈表面沾上融化的巧克力,再撒上少许彩糖,就可以享用啦。 六、奶香爆米花 材料: 玉米粒、黄油、砂糖 做法: 1、锅中放入黄油小火融化,加入玉米粒,盖上盖子开大火,一只手按住盖子,另一只手端起锅不停摇动,1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声; 2、转小火,持续3分钟左右,爆裂声逐渐减少至消失,放下锅熄火打开盖,撒入砂糖,盖上盖将锅掂几下,借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上; 3、找一个大托盘将爆米花倒出冷却,一会儿就能闻到香甜的味道了。 七、吐司培根小批萨 材料: 吐司片、小西红柿、口蘑、洋葱、西兰花、番茄酱、马苏里拉奶酪、培根 做法: 1、西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下; 2、小西红柿切片,马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝; 3、将吐司片上均匀涂上一层番茄酱,加一层马苏里拉奶酪片,再依次铺上处理好的蔬菜,加盖培根,再盖一层苏里拉奶酪片; 4、放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。 八、黑米芝麻蛋卷 材料: 低粉、黑米粉、玉米油、鸡蛋、白糖、黑芝麻、白芝麻、盐 做法: 1、鸡蛋加白糖和盐打出大泡泡,然后加入玉米油搅拌均匀; 2、低粉和黑米粉过筛到里面,搅拌成均匀无面粉颗粒的面糊; 3、加入适量的黑、白芝麻; 4、蛋卷模具加热,热了之后换成中小火,在模具的中心舀入少许的面糊,盖上模具,压紧,加热15~25秒后翻面再次加热另一面; 5、另外一面的时间可以稍微缩短一点; 6、时间到后打开模具,用筷子夹住蛋卷皮的一边然后快速卷起,这样就大功告成了。 九、微波薯片 材料: 土豆、油、盐、辣椒面 做法: 1、把土豆洗净去皮,切成薄片; 2、准备一个稍大的盘子,盘底刷上薄薄的一层油,以免粘黏; 3、把切好的土豆整齐地铺在盘子上,不要太过拥挤; 4、在铺好的土豆片上再刷一层薄油,洒上少许盐; 5、放进微波炉中烤3、4分钟,撒上辣椒面调味就可以了。 十、酥脆杏鲍菇 材料: 杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒 做法: 1、杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分钟后,将水倒出; 2、鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,面包糠备好; 3、杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,放置待用; 4、锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可。 10道总有1道适合你,答应我,一定要做一次,真的很好吃。
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