宝宝零食 向日葵小饼干 原料:无盐黄油50克,糖粉50克(喜欢稍甜口味的,可以多加10到20克),香草精10克,低筋面粉160克,黄金芝士粉10克,泡打粉20克,鸡蛋1只。 1.黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅打均匀。 2.鸡蛋打匀。 3.加入香草精。 4.分次加入鸡蛋液,打匀。 5.把蛋糊分成2份,少的那份为五分之一。 6.多的那份蛋糊,筛入面粉120克,黄金芝士粉10克,泡打粉15克。 7.少的那份蛋糊,筛入面粉40克,泡打粉5克。 8.用橡皮刮刀拌均匀,然后放入冰箱30分钟。(做了2次这个饼干,一次放冰箱一次没放,不放冰箱的,多加了一点面粉,擀面皮的时候感觉就一样了) 9.把芝士面团擀成0.4CM的面皮,用花朵型饼干模具刻出生坯,用中号裱花嘴的反面镂空花心。 10.用竹签划出花瓣条纹后,放入烤盘。(条纹不用太深) 11.把本色面团擀成0.4或0.5CM的面皮,用裱花嘴的反面刻出圆形花心生坯。 12.把花心放入花朵镂空的部分,用牙签反面扎些小孔。(轻轻的即可) 13.烤箱预热后,160°上下火,中上层,烤15—18分钟,熄火后10分钟取出。 |