宝宝辅食：手把手教你自制婴儿辅食

　　母婴

　　肝黄粥

　　原料：猪肝25克，熟鸡蛋1个，粳米30克，黄酒、精盐少许

　　做法：

　　① 将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。

　　② 熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。

　　③ 将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。

　　④ 将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。

　　金针菇面

　　原料：龙须面一小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜2小棵，葱、植物油、盐、香油适量

　　做法：

　　① 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。

　　② 油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。

　　③ 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。

　　④ 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。

　　香菇鸡粥

　　原料：大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，葱、盐酱油少许

　　做法：

　　① 将大米淘净；香菇用温水泡软剁碎；鸡胸肉剁成泥状；青菜、葱切碎。

　　② 油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。

　　③ 把洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。

　　④ 加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。

　　⑤ 用少许食盐调味即可出锅。

　　豆腐羹

　　原料：嫩豆腐2大匙，打好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐、香油

　　做法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。

　　什锦豆腐糊

　　原料：嫩豆腐1／6块，煮后切碎的胡萝卜末1大匙，肉末少许，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙

　　做法：

　　① 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。

　　② 将肉末放入锅内，加肉汤、白糖和酱油，再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。

　　花生红枣粥

　　原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量

　　做法：

　　① 将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。

　　② 将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。

　　③ 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。

　　苹果藕粉

　　原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克

　　做法：

　　① 将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用；藕粉加少量清水调匀。

　　② 将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。

　　③ 加入少许白糖，拌匀，稍凉后即可喂食。