产妇夏季的清淡食谱

　　白菜排骨汤

　　材料：猪排骨500克,白菜250克

　　配料：盐、植物油、葱、姜各适量.

　　制作步骤：

　　1、白菜洗净,切细长方块.

　　2、香菜择洗后切段,葱切段,姜切片.

　　3、排骨洗净,剁段,用沸水焯过.

　　4、炒锅置火上,放入植物油加热,下葱段、姜片炝锅,放入排骨,用急火煸炒,注入适量热水,用中火烧熟.

　　5、放入白菜块烧到半熟,加盐,用小火炖烂,加香菜即成.

　　紫苋菜粥

　　配料：紫苋菜1把,糯米60克.

　　调料：精盐、味精、猪油各适量

　　制作步骤：

　　1、将紫苋菜择洗干净,切成细丝,粳米淘洗干净.

　　2、锅内加清水适量,放入粳米,煮至粥成时,加入猪油、紫苋菜、精盐、味精,再煮两三次滚即成.

　　鸡汁粥

　　材料：母鸡一只(约1500克),粳米100克,精盐适量.

　　制作：

　　1、将母鸡宰杀,用沸水烫过,出去腿毛及内脏,用清水洗净,放入沙锅内,倒入适量水,置于文火上熬鸡汁,将鸡汁倒入一个大汤碗内.

　　2、把粳米淘洗干净,放入锅内,加入鸡汁、精盐,锅加盖置于火上,煮至成粥.