据英国《新科学家》网站近日报道，英国科学家一项最新研究表明，经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低，而且，咖啡的种类无关紧要，因为含咖啡因的咖啡和脱咖啡因的咖啡具有同样的好处。 在该研究中，南安普敦大学的奥利弗·肯尼迪及其同事分析了384818名咖啡饮用者和109767名不喝咖啡者的数据。在10.7年的中位数周期内，研究人员对这些人的肝脏状况，包括慢性肝病、脂肪肝以及慢性肝病造成的死亡等情况进行了监测。结果发现，慢性肝病患者3600人，脂肪肝患者5439人，慢性肝病造成的死亡人数为301人。研究结果表明，喝咖啡的人平均每天要喝两杯咖啡，包括脱咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的风险低20%。他们死于慢性肝病的可能性也降低了49%。 但其实，早在2013年，日本大阪市立大学附属医院研究人员就发现，每天喝一杯以上现煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。 不过，尽管已经有很多流行病学研究表明：每天喝一杯咖啡与较低的肝癌发病率显著相关。但目前的证据都表明咖啡能对肝癌起到一个预防效果，而身有肝炎的人可能耐受不了咖啡。所以这个结果作为主动干预措施还有许多争议。只是说有这么一个研究结论，但完全不用像吃药一样专门去喝咖啡！总之，在生活方式方面，还是多吃蔬菜水果全谷物，保持均衡的饮食结构，多运动，戒烟戒酒控糖控油更实际一些。
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