李子除了可以直接食用外，还可以用来做成李子酱，你会做吗? 材料：甜李子1000g、白糖300g、麦芽糖300g、4大勺浓缩柠檬汁、半茶匙盐、4大勺蜂蜜。 做法： 1、成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱); 2、洗干净后，对剖去掉核，撒300g白糖，淹2小时; 3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁，加入300g麦芽糖; 4、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐; 5、大火烧滚后，转中小火，熬到浓稠，边加热边搅拌; 6、彻底放凉后，加4大勺蜂蜜，装密封罐 放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天内吃掉。 |
