很多孕妇在孕期晚期的时候常常出不同程度的贫血现象，那是因为胎儿在腹中会吸收母体过多的营养。如果贫血会出现头晕、心慌、失眠等现象，甚至还会影响腹中胎儿的健康发育，所以孕晚期准妈妈们要多吃些补铁补血的食物，那么什么食物具有补铁的功效呢？ 母婴 主料：牛肉(瘦)100克、胡萝卜200克 调料：料酒10克、八角5克、姜5克、盐3克、花椒2克、味精1克。 做法： 1.将牛肉洗净，切成片，用沸水略煮一下，撇去浮沫。 2.加入花椒、大料、生姜片、料酒，改用小火煨。 3.将胡萝卜洗净，削皮，切成斜片。 4.?牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量; 5.待胡萝卜煮熟，调加味精即成。 功效：胡萝卜是一种蔬果兼用之品，营养丰富，并有明目作用，可改善准妈妈的视力。牛肉益气健脾，强筋补虚。此款菜品非常适合孕晚期的准妈妈食用。 三、菠菜猪肝汤 原料：猪肝、菠菜各适量。 调料：食盐、姜、猪油适量。 做法： 1.将猪肝洗净滤去血水后切片，并用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。 2.将猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩) 3.锅内放入猪油、姜片，炒出香味后加入水(高汤更好)，水烧开后放入菠菜，加入盐、猪肝，拌匀煮1分钟即可。 功效：猪肝和菠菜均富含铁质，能有效预防缺铁性贫血，非常适合准妈妈食用。 |
