山药乌鸡汤 乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效防治女性宫寒。 主料:乌骨鸡、山药、葱、姜、八角 配料:太太乐鸡精 做法: 1.乌鸡洗净,切块、入锅抄去血沫和杂质; 2.葱姜切块,与八角一起装入茶包袋备用; 3.另起砂锅,放入鸡块儿,加入足量热水和料包,大火煮开后转小火,盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂; 4.山药,洗净去皮切块,下入锅中炖至熟烂; 5.加适量太太乐鸡精调味,关火细香葱切末撒上,即可。 阿胶炖瘦肉 阿胶,自古以来的保养品,用于补血、止血、滋阴润燥,女性常吃阿胶气色好,暖经养身。 主料:猪肉、阿胶、枣、姜 配料:盐、太太乐鲜鸡汁 做法: 1.瘦肉切片,用姜水浸泡半小时; 2.红枣切块、去核,姜切片,阿胶用刀背拍碎; 3.把食材放入炖盅,加入清水,隔水炖2小时; 4.把盖子打开用筷子搅散阿胶后再炖半小时; 5.加入适量盐、太太乐鲜鸡汁调味即可。 益母草虾羹 益母草有利尿消肿、收缩子宫作用的作用,是历代医家用来治疗妇科病的要药。 主料:大米、红米、虾仁、肉片、益母草 配料:鱼露 做法: 1.虾仁、肉片用油和鱼露腌制入味,益母草洗净; 2.红米洗净浸泡、大米洗净后放入高压锅里煮熟; 3.排气后开锅,放入肉片和虾仁煮至食材八成熟; 4.放入益母草同煮至断生; 5.加鱼露调味,搅拌均匀,熄火。
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