麻油猪肝汤
麻油是香油的别称，含丰富的维生素e、亚油酸、脂肪酸等，中医认为：麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。猪肝含丰富的维生素B及铁。宝宝缺铁易发生贫血，从而影响智力发育。猪肝应用大火炒5分钟上以上，直至变为褐色才好。麻油猪肝汤能帮助排恶露。 用料： 猪肝150克 香油20克 月子酒250克 姜片适量 葱段适量 做法： 1、猪肝洗净，切成薄片备用。 2、锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。 3、猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。 4、米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。 |
