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掀开酸奶盖，经常会看到一层浓稠的奶皮附着，忍不住让人想起那句「浓缩就是精华」…… 给宝宝喝酸奶，酸奶盖上的这一层真的更有营养吗?
其实盖上的和杯里的，没什么差别。 常见的杯装酸奶上用来封口的是铝膜，具有较强的吸附作用。 我们常喝的酸奶属于搅拌型酸奶，流动性强，在运输过程中一部分晃到杯盖上被吸附住。 时间一久，吸附在铝膜杯盖上的那层酸奶，会析出部分水分变得越来越稠，但是其中的营养成分是没什么变化的。 这里送给有强迫症的妈妈们一个小窍门，在食用酸奶前可以均匀摇晃，然后将其放入冰箱冷冻室冷冻半小时，到时候掀开盖子就会有完美的一整杯酸奶啦。 要注意的是，有些酸奶盖边缘锋利，如果要给宝宝吃奶盖上的奶皮，记得用勺子，避免划伤宝宝的舌头。 |
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相信很多妈妈们都知道喝酸奶好处很多，因为它本身营养价值高。那你知道具体宝宝喝酸奶的好处有哪些?宝宝喝酸奶的禁忌你了解吗?你有踩到“雷区”吗? 1 不是任何年龄的宝宝都适合喝酸奶 那多大的宝宝合适开始喝酸奶呢?我国的婴儿膳食指南指出，1岁以内的小宝宝应该用母乳或者配方奶粉喂养，1-3岁的宝宝依然应该首选母乳或者配方奶粉，酸奶是在配方奶的基础上进行补充，一般来说1岁以上的宝宝就可以喝酸奶了，可以作为辅食，适当食用。
2 酸奶不是喝的多就是好 有时候经常听到有些家长说酸奶营养价值高、对孩子有好处，就经常把酸奶当做孩子的日常饮品，每天就像喝水一样平常。其实这样的做法不可取，虽然酸奶有营养，但是也要适量才好。 专家建议，一岁以上的儿童每天可喝1-3小杯(125克/杯)。如果把酸奶作为两餐之间的零食，下一餐的时候适当减少一点食量，则喝酸奶不会带来任何害处。
3 宝宝空腹的时候不要喝酸奶 空腹时人的胃酸较高，如果饮用酸奶，乳酸菌易被杀死。另外，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，会影响正常的消化功能。最好就是饭后2小时左右再让宝宝喝酸奶。 4 宝宝喝酸奶后一定要及时漱口 宝宝喝酸奶后要立即漱口，以免发生龋齿，这一点父母千万不能偷懒，要让孩子用水漱口，保护牙齿。 5 酸奶种类繁多要看仔细 我们一进超市面对琳琅满目的“酸奶”该选哪个好呢?这个时候你可要睁大眼睛看清楚了，有些产品看似酸奶，其实只是酸饮料，多为添加剂调配而成，几乎不含奶类，营养价值比较低，所以难免会选错。 酸奶口味也很多，比如果粒酸奶，一定要看仔细，因为很多调味酸奶中添加的成分可能并不是纯正的水果等，而只是添加剂，选择时需避开此类酸。同时有要注意看其中的成分表。真正的酸奶，要看其中的蛋白质含量。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。 6 冬天太凉，酸奶是可以加热的 很多妈妈会担心冬天太冷，就算酸奶对孩子有好处也不敢孩子吃酸奶，或者有的妈妈直接给孩子加热之后喝酸奶。如果我们把酸奶加热至沸腾的话，细菌就会被杀死，酸奶的功能便会丧失，这是不可取的。 冬天，从冰箱里面拿出来的酸奶可以放在室内回暖一两个小时，或者放在温水中，一定是温水哦，酸奶连带包装稍微泡一会儿，当酸奶达到常温就可以食用了。否则温度过高，会破坏里面的营养物质，杀死有益菌就没有好作用了。 以上说的这些，各位宝妈们踩中了几个“雷区”?但是说实话，酸奶真的即好喝又营养价值高，最重要的是喝酸奶的好处也是很多的，各位妈妈们赶紧了解下吧! 1 酸奶能提供营养和能量 酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。简单地说，如果孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和母乳很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 2 酸奶能促进脑发育 酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。 3 酸奶可预防腹泻和便秘 腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。有学者认为，每天饮用0.5-0.75千克的酸奶，可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好，因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此非常有益于婴幼儿的健康。 4 晚上喝酸奶补钙 据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。但专家提醒，晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害，特别是儿童。 |
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酸奶营养健康，味道又好，妈妈们在自己享受美味的时候，总想给宝宝也喝一点。 那么问题来了，宝宝到底什么时候才能喝酸奶呢? 酸奶中蛋白质和矿物质都远高于母乳，过早喝酸奶会增加宝宝的肾脏负担。 一般来讲，1 岁以后开始给宝宝喝酸奶是比较合适的。 如果宝宝之前有对牛奶蛋白过敏的情况，可以适当延后开始喝酸奶的时间，由少到多地给宝宝尝试，并观察宝宝有无异常。 如果妈妈实在不放心，在喝酸奶之前向医生咨询，是比较保险的做法。 酸奶虽好，但并不是所有类型的酸奶都适合宝宝。
蛋白质含量是评判酸奶好坏的重要指标，蛋白质含量不低于 2.9/100 g 的酸奶，才是适合宝宝喝的好酸奶。 从脂肪角度来讲，低脂或是脱脂的酸奶是不能满足宝宝的能量需求的，给宝宝挑选酸奶，应该尽量选择全脂的酸奶。 满足以上两个条件之余，为了避免宝宝过度肥胖，要尽量给宝宝选择不含糖的原味酸奶，如果宝宝觉得没味道，可以尝试添加一些水果调味哦。 |
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喝酸奶有什么好处? 酸奶为细菌发酵食品，含有充足的活体乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌，可以有效抑制有害菌的产生，能够预防细菌性腹泻和便秘。与普通奶相比，酸奶中20%的蛋白质分解为更易消化吸收的形式;在发酵中酸奶所含有的乳糖被转变为乳酸，更容易消化吸收，增进食欲; 酸奶中的部分钙被转化为离子，较易被人体吸收;同时保留与普通牛奶相同的其他营养素含量。因此，酸奶比较适宜给肠道菌群紊乱的幼儿饮用。
酸奶能代替配方奶吗? 酸奶是以普通鲜牛奶为原料制作的，而鲜牛奶中营养素含量不能满足婴幼儿生长发育的需要。因此，对于3岁以内婴幼儿来说，母乳或配方奶应作为首选乳品。 宝宝多大可以喝酸奶? 宝宝1岁后可适量喝些酸奶，摄入量以每天50～100毫升为宜。 给宝宝喝酸奶要注意什么? 不要空腹给宝宝饮用酸奶，最好与谷类食物一起食用。这样既减少了其对胃肠道的刺激，又利于酸奶中营养物质的吸收。 此外，酸奶的酸度较高，并添加了较多的糖，如果幼儿过多饮用，可能对胃肠道黏膜产生较大刺激，影响肠道内和身体内的酸碱平衡，以及由于热量摄入过多引起肥胖。 宝宝喝哪种酸奶好? 酸奶的种类很多，给孩子喝的最好是不加果料和香精的原味产品。 宝宝不爱喝原味酸奶怎么办? 如果宝宝不爱喝原味酸奶，可以加入他喜欢的水果块，或者与水果和牛奶一起做成奶昔，或者加入早餐谷物和牛奶，宝宝一定会爱上这种美味健康的加餐的。 如何正确储存酸奶? 不当的存储温度会让“好菌”提前退役：失去活性或数量大大减少，失去一部分营养价值。凡是含有活性益生菌的酸牛奶或奶饮品，一定都是放在超市冷藏专柜出售的，购置回家后也要迅速放入冰箱的冷藏室，以确保这些肠道卫士的战斗力! 酸奶太凉怎么办? 为了不让冷冷的酸奶刺激宝宝肠胃，家长往往会采用静置恢复至室温的方法，个别家长甚至会用微波炉加热。为了减少杂菌繁殖且不破坏益生菌，最好的办法是用 40℃～50℃的温水加热，中间注意频繁摇匀，这样，很快就能达到能够饮用的温度了。 |
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宝宝最早在 6 个月大的时候就可以喝酸奶了，跟添辅食的时间是一致的。 虽然给宝宝添辅食，常常是米粉米糊之类的谷物开始的，但并不是说一开始只能添加这些，从任何一种食物类别开始添加都是可以的，包括奶制品。 而且，还有研究表明，第一年就给宝宝添加酸奶，有助于降低在儿童期发生过敏性皮炎的可能。
 1. 母乳或配方奶粉仍然是「主食」 对 6～12 个月的宝宝，母乳或配方奶粉仍然是宝宝营养的主要来源。 美国儿科协会推荐对六个月以内的婴幼儿进行纯母乳(或是配方奶粉)喂养，添加辅食之后，仍然需要继续用母乳或是配方奶喂养，至少到宝宝满 12 个月。 所以，无论添加是酸奶还是其他辅食都要注意量的问题，都要以不影响宝宝喝奶为前提，少量尝尝就可以。 2. 优先添加含铁辅食 虽然添加食物类别的先后顺序没有硬性要求，但丁妈仍然推荐先从铁含量高的辅食开始。 因为到 6 个月左右，宝宝出生时身体储存的铁就消耗得差不多了，优先添加含铁丰富的辅食，预防宝宝发生缺铁。 酸奶没有铁那么急，可以先缓缓。 3. 按原则添加 作为一种辅食，给宝宝添加酸奶，也要按原则来。 一次只添一种食物，在添加酸奶后，连续尝试三四天，没有过敏或是其他反应，再添加新的食物。 如果宝宝对牛奶蛋白过敏，或者有其他一些过敏症状的表现，最好在添加酸奶前问问医生。 4. 选全脂原味不含糖的 给宝宝添加的酸奶最好选原味不含糖的全脂酸奶，这个看看配料表就行，加了蔗糖、果葡糖浆、甜味剂的那些，就统统靠边站吧。 如果担心原味宝宝不喜欢，可以加些水果调味，只要是宝宝尝过、接受了的水果就行。如果宝宝还不到 1 岁，切记不要用蜂蜜调味，有感染肉毒杆菌的风险。 掌握了这些注意事项，咱就可以放心大胆地给宝宝喝酸奶啦。 |
