有人说“夏天唯有空调和冰镇西瓜不可辜负”，尤其是刚从冰箱里拿出来还冒着“仙气”的冰西瓜，咬下一口，鲜甜爽口、清凉解渴。然而近日，“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”冲上微博热搜第一，让很多爱吃西瓜的网友“瑟瑟发抖”。隔夜冰西瓜真有这么多细菌？我们还能愉快“吃瓜”吗？夏季饮食又该注意些什么呢？让我们一起来看看。 “不能一概而论，更无须引起恐慌。”陕西省第二人民医院消化科主任吴颖接受记者采访时表示。 关于细菌：微生物的数量是非常庞大的，单位常以万、亿计数，8400个细菌是不算多的；最重要的是细菌不光是看数量，还要看是什么类型细菌，是不是致病菌，只单纯提出8400个这个数字，意义不大。 我们每天都在不知不觉中接触到细菌或微生物。这些是生活在我们周围的微小生物。它们在空气、土壤和水中以及食物、植物和动物（包括我们的身体表面和体内）中生存，这些细菌大约有60,000种，而这其中只有大约1%到2%对具有正常免疫力的正常人有潜在危险。 所以如果隔夜西瓜的细菌是普通细菌的话，我也不必太过惊慌，但如果是致病菌就要另当别论了。 为此，建议，夏季要保证作息规律，这样胃肠道也能将消化功能保持在最好的状态。此外，冰箱里取出来的东西不要马上吃，稍微放置一会。吃的时候也要控制好量。 储存方面，任何水果和蔬菜的放置都是有期限的。吴颖说：“白菜如果吃不完就倒掉，放到第二天亚硝酸盐超标，甚至有中毒的危险。其他从冰箱拿出来的隔夜菜，一定要热透。” 作为夏季的高发病，公众一旦出现恶心、呕吐或者拉肚子的情况，首先要保证胃肠道充分休息，不吃油腻刺激食物，多补充身体的水分，可以吃流食等易消化食物，在这个过程中，尽量不要吃水果和生的蔬菜。吴颖提出，“如果病症得不到缓解，甚至出现发烧、便血等细菌性痢疾症状，一定要及时就医，请专科医生指导治疗。”
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