三文鱼含有丰富的不饱和酸、维生素和微量元素，味道鲜美又营养丰富。但是三文鱼固然美味，却不适合准妈妈生食食用，要避免三文鱼刺身的吃法。 如果准妈妈很想吃三文鱼，不妨试试别的做法。今天为大家带来的这道食谱是熟食，也可以当主食，营养超丰富，跟米饭炒着吃，也许会跟你一种意想不到的美味享受哦！
三文鱼炒二米饭
做法 1.准备好食材：三文鱼60g，大米30g，小米30g，煮饭用水约150ml，西蓝花60g，香菇30g，黑木耳30g，橄榄油5~8g，低钠盐1g，小茴香2~3g，白胡椒粉0.5g，葱花5g。
2.三文鱼60g切块（大小约1cm的正方体）。
3.西兰花60g，焯水，煮软后切碎。
4.木耳30g、香菇30g放入沸水中，煮至变软；切成丁。
5.热锅冷油，放入小茴香、葱花，大火炒香。
6.放入三文鱼、西兰花，大火翻炒至熟。
7.倒入香菇、木耳翻炒几下。
8.加入提前一晚蒸好的二米饭，炒透后加入低钠盐与白胡椒，翻炒几下即可。
9.成品。
营养价值
三文鱼，它比起一般的鱼类含有更多的不饱和脂肪酸，其中Ω-3脂肪酸对大脑和视网膜的发育有非常重要的作用。 西蓝花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等，能提高母体的免疫力；而且其所含的类黄酮物质，还可以预防和调节高血压、心脏病；此外，其属于高纤维蔬菜，具有降低血糖、有效控制糖尿病的作用。
小贴士
要挑选中间部位的三文鱼，肉质、口感都会比较好。 |
