虾片粥
原料： 大米100克，大对虾200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克。 制作： 1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液； 2、将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。 3、锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。 4、食用时分碗盛出，撒上葱花即可。
健康提示：
大虾含钙丰富，具有补肾益气、健身壮体的作用。 |
