临近预产期，胎宝宝即将出生了，准妈妈即将卸下重负。这期间准妈妈也不能在饮食上偷懒，要合理饮食，多吃富含维生素K、维生素c、铁的食物，保证足够的能量，为分娩储备好能量。同时也要控制好自己的体重涨幅，做到饮食的粗细搭配，避免巨大儿，不要因贪嘴而给生产带来危险。 今天推荐的这道排骨汤清淡可口，营养也很丰富，排骨含富含维生素K、维生素C和铁，很适合临近产期的准妈妈食用。
苦瓜黄豆排骨汤
做法： 1.食材准备：苦瓜1个，黄豆100g，排骨200g，清水6碗，胡椒粉5g，盐10g。
2.排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫。
3.黄豆先用清水浸泡2小时备用，苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块。
4.砂锅放入泡好的黄豆和排骨；放入姜块，注满水，盖上盖，大火烧开后，转最小火煮约40~60分钟，打开锅盖撇去浮油。
5.倒入苦瓜后再小火闷煮15分钟，加入适量的盐即可。
营养功效
苦瓜富含矿物质和维生素以及苦瓜多肽，有利于准妈妈的身体健康和胎宝宝的发育，能维持血糖的稳定，并具有利尿、保护肠道健康等功效。 苦瓜中含奎宁，多食易引起流产，但其奎宁含量非常低，在正常的进食量下，一般不会对准妈妈的身体造成伤害。中医认为苦瓜性凉，符合产前宜凉的原则。 排骨含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为准妈妈提供钙质，有利于准妈妈增强体质。
小贴士
准妈妈如果觉得苦瓜太苦的话，可以提前焯水去除苦味哦。 |
