怀孕20周，特别是32周后是准妈妈妊娠高血压的多发期，表现为高血压、尿蛋白、四肢水肿等。所以，准妈妈在饮食上一定要提前做好预防。 如果已经患有妊娠高血压的准妈妈更应该注意饮食，平时要控制盐的摄入量，做到少吃盐、多吃高蛋白食物，少食多餐，切忌吃过多。 高血压推荐吃的蔬菜有荠菜、芹菜、茼蒿、胡萝卜、木耳、洋葱、紫菜、蘑菇等，尤其是芹菜、荠菜的功效得到了公认。 今天推荐的这道素炒食谱就包含荠菜，口味清淡，很适合患有妊娠高血压或预防妊娠高血压的准妈妈食用。
荠菜炒鸡蛋
做法： 1.食材准备：鸡蛋2个，荠菜200g，蘑菇30g，油20g，蒜片10g。
2.蘑菇切片备用；蒜切片备用。
3.鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
4.燃气灶开中火，倒入蛋液划散开，等液体凝固即可盛出。
5.另起锅，热锅倒油，放入蒜片爆香。
6.下入荠菜和蘑菇翻炒至荠菜变软。
7.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
营养功效
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压。 鸡蛋可以提供孕期所需的营养素，保护准妈妈的健康和胎宝宝的生长发育。
小贴士
荠菜不宜煮得太久，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。 |
