健康提醒：这道菠萝炒饭制作独特，它把炒饭放入菠萝壳中，菠萝的香味渗入饭中，醒胃可口，果香四溢，而且富含钙、铁和优质蛋白质，是准妈妈孕期不可错过的一道佳肴。 食材原料： 主料：带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克。 配料：葱末、香菜末适量。 调料：精盐适量。 烹饪方式：炒。 制作方法： 1. 先将菠萝横放，切去一小片(留作“盖子”用)，挖出果肉，留壳待用，注意把壳清洗干净，然后把壳和果肉分别放入淡盐水中浸泡30分钟。 2. 菠萝壳和果肉浸泡好后，清洗一下，沥干水分。然后把菠萝肉切成小丁备用。 3.锅置火上，倒入油，油热后放入叉烧肉丁、熟虾肉翻炒一下，然后放入白米饭，炒至有香味溢出，再加入菠萝丁、葱花，调入适量盐翻炒均匀，盛入菠萝壳内并放上香菜末，盖上“菠萝盖”即成。 |
