营养提示：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的作用。 准备食材：鸡1只、大米适量、黄瓜半根、小番茄适量、洋葱少许、酱油4勺、姜1大块、蒜适量 制作步骤： 步骤1：将米饭煮熟。将鸡清理干净内膛，在鸡腹中塞入姜、葱，鸡皮表面抹少盐。煮开一锅水，水沸腾后放入鸡，以小火煮约20-30分钟(视鸡的大小而定)在煮的过程中，鸡汤只微微地咕嘟着即可，不能过于沸腾。 步骤2：将冲过冷水的鸡稍沥，在鸡身表面涂薄薄一层香油自然冷却。 步骤3：然后切块摆盘，配上白米饭、黄瓜片、圣女果，同时将适量姜、蒜磨成蓉，和1勺黑酱油混合成蘸酱即可。 |
