健康提示： 白菜含有丰富的维生素c、维生素e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
主料： 白菜500g，肉泥200g，蘑菇100克
配料： 油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，小葱适量，洋葱60克，姜适量
做法： 1、首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎； 2、将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中，加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉； 3、搅拌均匀成肉丸馅； 4、锅中倒大量的油，油温达到70度左右，用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中； 5、中火慢炸； 6、炸至金黄捞出； 7、白菜洗净控干水份； 8、随意切上几刀备用； 9、蘑菇切片； 10、起油锅，冷油下干辣椒和花椒，煸出香味，捡出辣椒； 11、接着倒下白菜和蘑菇； 12、炒变色加盐调味； 13、下肉丸； 14、翻炒均，盖上锅盖焖三、两分钟即可出锅。
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