营养提示： 鱿鱼具有很好的营养价值，除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。芹菜含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，性凉，味甘苦，具有清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂的功效。 主料： 鲜鱿鱼250g 配料： 花生油适量，盐适量，香芹适量，姜适量，料酒适量，生抽适量 做法： 1、鱿鱼去掉内脏，撕去外面那层黑膜，洗净，切成鱿鱼花，香芹去叶切成段，姜切成丝细。 2、锅里烧水，烧开后把鱿鱼下锅焯水至卷曲捞出沥干水份（焯水的时间很短，几十秒即可） 3、炒锅烧热倒入花生油 4、把姜丝下锅爆香后加入鱿鱼卷 5、翻炒后把香芹下锅 6、混合均匀，放盐与适量生抽调味后出锅完成。
|
