原料：
猪血 200 克，黄鱼肉 180 克，大米 150 克，姜片、葱花各少许。盐 4 克，鸡粉 4 克，胡椒粉 3 克，料酒 7 毫升，食用油少许。
做法：
1.将洗净的猪血切成小块。 2.洗净的黄鱼肉切成小块，放在碗中，撒上少许盐、鸡粉，淋入少许料酒，拌匀至入味，腌渍 15 分钟。 3.砂锅中注水烧热，倒入洗净的大米拌匀，再淋入食用油，搅拌。 4.盖上盖，煮沸后用小火煮约 3 分钟，揭开盖，搅拌几下，倒入切好的猪血，拌煮至猪血呈暗红色。 5.再放入腌好的鱼块，搅拌匀，撒上姜片，搅拌几下，盖好盖子，用小火煮约 5 分钟至食材熟透。 6.取下盖子，加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉，拌匀调味，关火后盛出煮好的粥，撒上葱花即成。 猪血中含有大量适宜人体吸收的铁，所以可以有效预防和改善孕期贫血。此外，猪血是一种低热量、低脂肪的食物，富含VB、VE等多种维生素和矿物质，能帮助准妈妈均衡营养。 黄鱼含有丰富的微量元素硒能消除人体代谢产生的自由基，可延缓衰老，安神止血。但有过敏体质的孕妇要避免食用。 |
