清蒸冬瓜熟鸡含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾和维生素c、维生素e、维生素B1、维生素B2等多种营养素，有益气养血、滋养五脏、生精添髓等功效。孕妇常吃此菜，能获得全面而合理的营养素，可有效防治营养缺乏，并使胎儿健康发育。 食谱原料： 熟白鸡肉250克，净冬瓜250克，鸡汤500克，酱油、料酒、葱段各10克，姜片5克，盐适量。 做法： 1、熟白鸡肉去皮，切成象眼块，把鸡肉皮朝下，整齐地码入盘内，加入鸡汤、酱油、盐、料酒、葱段、姜片，上笼蒸透，取出，拣去葱、姜，把汤汁滗入碗内待用。 2、冬瓜洗净切块，放入沸水锅内焯一下，捞出码入盘内的鸡块上，将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内，即可食用。
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