莲子百合煨瘦肉
材料： 莲子 50 克，百合 50 克，猪瘦肉 250 克，葱、姜各适量。 调料： 食盐、料酒、鸡精各适量。 做法： 1.将莲子去心、洗净，百合洗净； 2.猪瘦肉洗净，切成长宽约 4 厘米，厚约 0.5 厘米的块； 3.将莲子、百合、猪瘦肉块放入锅内，加水适量； 4.再加入葱、姜、食盐、料酒； 5.用大火烧沸后，改用小火煨炖一小时后加少量鸡精调味即成。 营养解析： 这道菜有益脾胃、养心神、润肺肾、止咳嗽的食疗功效，适用于孕妇心脾不足引起的心悸、失眠、胎动不安、失眠多梦，以及肺阴虚、肺燥热引起的低热、咳嗽、少痰、无痰等症。 |
