牛肉中含有丰富的富含肌氨酸和蛋白质，脂肪、维生素B族、钾、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。含有的亚油酸，对运动中造成的组织损伤很有帮助和恢复作用。维生素B族中的蛋白质可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
食谱材料： 牛柳、海盐、蒜蓉、橄榄油适量。 制作方法： 1、牛柳洗净抹干，用海盐、蒜蓉及橄榄油拌匀。 2、烧热煎锅及1汤匙橄榄油，煎牛柳每面2-3分钟（不超过5分钟）至金黄，加入牛油续煎至适合的生熟。 3、制作伴汁，用原锅橙汁并煮至微干，下汁料煮开，调味后即可伴牛柳同食。 小贴士： 牛肉有丰富铁质及蛋白质，橙汁克提供叶酸，一般西餐都会用酒煮肉，用果汁代替酒，口感清甜，对于孕妇来说更健康！ |
