菠菜鱼片汤

菠菜鱼片汤

材料：

新鲜鱼肉、菠菜、火腿、姜、葱、料酒、盐适量。

做法：

1.将鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，加盐、料酒腌30分钟；

2.菠菜洗净，切成2.5厘米的段，汆水；

3.火腿切末、葱切段、姜切片备用；

4.锅置火上，放油烧至5成，下葱姜爆香，放鱼片略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，放入菠菜段，火腿，调味盛出即可。

健康提示：

含丰富的蛋白质，脂肪、钙、磷、铁、维生素B1/B2/E/C等多种，补充人体所需素。