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防治便秘促食欲,蜂蜜酱爆鸡丁

2019-11-5 14:32| 发布者: mystictimo| 查看: 337| 评论: 0 |来自:

啃鸡腿一直是一件很费力的事情,吃相难看不说,不如直接切开去骨,秘汁爆炒,热腾腾的上桌,拌饭,绝对一流。 食材明细: 鸡腿 2 个、杏鲍菇 2 个 调味料: 姜 2 片、葱花一撮、绍酒适量、蜂蜜 2 勺、生抽 2 勺 ...

啃鸡腿一直是一件很费力的事情,吃相难看不说,不如直接切开去骨,秘汁爆炒,热腾腾的上桌,拌饭,绝对一流。

食材明细:

鸡腿 

2 个、

杏鲍菇 

2 个

调味料:

姜 

2 片、

葱花

一撮、

绍酒

适量、

蜂蜜 

2 勺、

生抽 

2 勺、

老抽 

1 勺、

黑胡椒

适量

做法步骤:

1、调味料中的所有原料混合在一起

2、杏鲍菇切丁

3、鸡腿去骨、去筋,开片

4、切成 2 厘米大小鸡丁,用绍酒腌渍 10 分钟

5、热油煸炒姜片,下滤干的鸡丁

6、用筷子快速滑炒

7、鸡丁炒至七成熟,捞出,下杏鲍菇,煸炒 2 分钟后,慢慢多次倒入少量水,炒至差不多时,倒入鸡丁,拌炒

8、将调味料倒入锅中,大火炒约 1 分钟,出锅

小窍门

1、杏鲍菇炒香后,慢慢加入少量水,每次炒干后再加水,约 3~4 次。

2、鸡腿肉一定要去筋,否则塞牙,影响口感。

3、酱汁的口味咸淡,按喜甜的口味来调,不喜欢太甜的,可以酌量减少一些蜂蜜。


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