健康提示： 黄鱼羹含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈补充孕期所需要的维生素。 原料：
黄鱼中段250克、姜2克、葱20克、鸡清汤1000克、香菇、笋丝各50克、金华火腿丝20克、软豆腐160克、鸡蛋2个，生粉15克、油，香菜各5克、大白菊、香油、精盐各3克、酱油6克、料酒3克。
制作方法： 1、用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出； 2、将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用； 3、将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味； 4、舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝即可。 |
