香蕉煎饼
食谱原料： 熟透的香蕉1根，鸡蛋3只，面粉1杯，玉米面1/2杯 ，黄油，细砂糖。 制作方法： 1. 将1杯清水倒入大碗内，加入1杯面粉、1/2杯玉米面，用打蛋器搅成面糊。 2.再加入砂糖和鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀。 3. 准备一个空盘子，铺几张干净的无香面巾纸备用。 4. 香蕉去皮，捣碎或切成薄片，放入面糊中拌匀。 5. 平底锅加黄油，用汤勺舀一大勺香蕉面糊放入，烙至一面金黄，再将香蕉饼翻面，也煎至金黄色。 6. 将煎好的香蕉饼放到铺好纸巾的盘子里，吸去多余油脂，即可食用。 健康提示：
香蕉价值高，富含膳食纤维和果胶，有通便的功效。
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