食谱原料： 水发海带200克，净鸡肉100克，胡萝卜50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，湿淀粉13克，汤30克，植物油25克。 制作方法： 1.胡萝卜、海带、鸡肉均切成丝。鸡肉丝用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克伴匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。 2.锅内放油烧热，下入鸡丝用小火炒至断生，下入海带丝炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。 3.下入胡萝卜丝、余下的精盐炒匀至熟。用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。 健康提示： 1.海带营养丰富，可为孕妇提供丰富的钙、磷、铁、碘。 2.海带配以富含胡萝卜素的胡萝卜同烹成菜，既可为孕妇补充丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素，同时也有利于胎儿的脑发育，对胎儿健脑有益，适宜于孕妇在妊娠中期食用。 |
