​补脾胃，冬笋烧牛肉

材料：

牛肉250克，冬笋250克，青椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，彩椒适量。

配料：

食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙。

做法：

1.把牛肉放在清水锅里

2.加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝。

3.用温水把冬笋泡软、洗净，切丝。青椒洗净，切丝。

4.往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、青椒丝、彩椒

5.炒出香味时加入剩余的姜、葱

6.烹入高汤烧制出香味后，去掉料渣。

7.接着把牛肉丝投入锅里

8.放料酒、香油、盐

9.改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。

健康提示：

冬笋烧牛肉嫩滑可口，孕妇食用具有补脾胃，益气血的功效哦！